Bornes de commande et commande en ligne : fluidifier le rush en restauration

Au moment du rush, la file d'attente au comptoir limite le nombre de clients servis. Les bornes de commande, la commande par QR code et le click and collect déplacent la prise de commande vers le client et libèrent votre équipe pour la préparation et le service.

Quel canal pour quel établissement

• La borne en salle convient à la restauration rapide et aux food courts avec un fort flux au comptoir.
• Le QR code à table évite d'attendre un serveur pour commander ou recommander.
• Le click and collect et la livraison en direct prolongent les ventes hors de la salle.

Ce qui fait vendre plus

Une interface de commande bien construite présente systématiquement les options, suppléments, boissons et desserts au bon moment. Les photos et des descriptions claires aident aussi le client à choisir. Mesurez vous-même l'évolution de votre ticket moyen avant et après la mise en place : c'est l'indicateur le plus fiable pour votre établissement.

Les points techniques à vérifier

• Remontée automatique des commandes dans la caisse
• Envoi en cuisine sur imprimante ou écran de production
• Paiement intégré, y compris titres-restaurant
• Gestion des ruptures de stock en temps réel
• Menus et prix modifiables sans intervention de l'éditeur

Vendre en ligne sans dépendre des plateformes

Les grandes plateformes de livraison apportent de la visibilité mais prélèvent une commission sur chaque commande. Un module de commande en ligne à votre nom permet de garder la relation client et la marge sur les commandes de vos habitués.

Des solutions à comparer

Obypay réunit bornes, QR code, vente en ligne et fidélisation, y compris pour les food courts. Tick'eat centralise caisse, commandes en salle, vente en ligne et livraisons. Dood regroupe QR code à table, bornes, click and collect et livraison en direct. Délicity propose livraison, click and collect et réservation sans commission. Comparez leurs fiches pour voir les canaux couverts et les connexions disponibles.